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如何用虾皮制作虾酱

每个人都吃过虾酱,每个人对它并不陌生,但是如何用虾皮制作虾酱却是很多人不明白的事情。事实上,所谓的虾皮是生长在海水中的小虾。捕到后可以直接做成虾酱,特别是做成后味道鲜美。在这里,我将介绍它的具体方法,这可以使每个人很容易学会如何从虾皮制作虾酱。

虾皮如何做成虾酱

方法一

1。用虾皮制作虾酱时,需要准备500克鲜虾皮和30克食用盐。将准备好的鲜虾皮洗净后,用手去杂,然后将准备好的鲜虾皮放入干净的碗中,将食用盐混合均匀。

2。将鲜虾用食用盐腌制3~5小时,熬制后取出,放入蒸煮机中,让蒸煮机搅拌成泥状,然后直接放入密封的玻璃瓶中,将蜜蜂放在温暖的环境中,让其自然发酵,大约20天后,里面的虾酱就能会完全发酵,取出直接食用。

方法二

1。制作虾酱时,每年八月至十月可以挑选虾皮。这时,虾皮尝起来很美味。可以准备五克鲜虾皮,用清水洗净,然后干燥,使表面的水变干。然后,准备一个更大的干净罐子。放入加工好的虾皮,加入1500克食用盐。

2。准备一把干净的木锤,将虾捣成泥,加入适量白酒,然后封住痰口,放在温暖的地方发酵。在发酵过程中,每天用木锤敲打两次。15-20天后,里面的虾酱就能将被发酵。取出后,可以直接食用或油炸。它也可以用来烹饪各种菜肴。

今天,我特别向你介绍了如何用虾皮制作虾酱,可以帮助你掌握虾酱的具体制作方法。如果你以后想吃虾酱,你可以自己准备新鲜的虾皮。

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